Gợi ý menu quán nhậu bình dân đắt khách chủ quán không nên bỏ qua

Bạn đang đau đầu vì quán nhậu bình dân của mình không thu hút được khách hàng? Bạn đã thử nhiều cách nhưng vẫn không đạt được doanh thu mong muốn? Bài viết này chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu về những gợi ý về menu quán nhậu bình dân đắt khách mà chủ quán không nên bỏ qua. Từ những món ăn ngon, dễ làm cho đến cách bài trí và phục vụ, tất cả sẽ giúp quán của bạn trở nên hấp dẫn hơn trong mắt thực khách.

Chuẩn bị những gì cho menu quán nhậu bình dân

Việc chọn và tạo thực đơn cho quán đòi hỏi phải cân nhắc kỹ lưỡng nhiều yếu tố như giá cả, lượng thức ăn và khả năng thu hút khách hàng. Đặc biệt, quản lý giá cả trên menu cần tính toán cẩn thận lượng thức ăn để đảm bảo chi phí hợp lý, tránh lãng phí và thu hút khách hàng.

Giá cả được xác định dựa trên 0.35% lợi nhuận của quán và chi phí nguyên vật liệu cho từng món ăn. Cách này giúp duy trì kinh doanh ổn định. Ngoài ra, bạn nên tránh thay đổi giá thường xuyên để khách hàng cảm thấy thoải mái và tin tưởng.

Đa dạng hóa thực đơn là chìa khóa thu hút khách hàng. Hãy cung cấp nhiều món ăn mới lạ để kích thích sự tò mò. Thiết kế menu cần rõ ràng và hấp dẫn, với hình ảnh và thông tin chi tiết về món ăn để tăng sự hấp dẫn đối với khách hàng.

Menu quán nhậu bình dân theo từng nguyên liệu

Các quán nhậu nổi tiếng với sự đa dạng và linh hoạt trong các món ăn, thu hút đông đảo khách hàng vì độ ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một danh sách thực đơn đa dạng cho quán nhậu bình dân, được chia theo từng loại nguyên liệu chính:

Các món nhậu từ thịt heo

Thịt heo là nguyên liệu chính trong nhiều món nhậu truyền thống với hương vị đậm đà. Dưới đây là một số gợi ý:

• Thịt heo cuốn lá lốt

• Thịt heo chiên xù

• Thịt heo hầm thuốc bắc

• Thịt tai heo ướp nước mắm

• Thịt heo kho

• Thịt nạc heo kho sả

• Thịt heo rim đường

• Thịt heo kho chua

• Thịt heo luộc cuộn lá lốt nước

• Nem cuốn

• Giò heo nấu chua

• Gỏi ngó sen với tai heo

• Giò heo

• Sườn heo nướng

• Sườn heo ăn canh

• Sườn heo non rim với mật ong

Các món nhậu từ thịt bò

Thịt bò giàu dinh dưỡng và mang đến nhiều hương vị đặc biệt:

• Thịt bò chiên giòn

• Thịt bò sốt cà chua

• Thịt bò nướng kèm khoai tây nghiền

• Thịt bò sốt hạt tiêu đen

• Thịt bò bít tết

• Thịt bò viên

• Thịt bò tái chanh

• Bò xào nấm kim châm

• Bò viên nhúng me

• Bắp bò hun khói

• Bò kho sả ớt

• Đuôi bò hấp bia

• Lẩu riêu cua thịt bò

• Lòng bò kho phá lấu

Các món nhậu từ thịt gà

Thịt gà là lựa chọn phổ biến với nhiều món nhậu hấp dẫn:

• Gà chiên

• Gà tẩm bột chiên xù

• Gà gói bánh

• Gà xào sả ớt

• Gà sốt chua ngọt

• Gà hầm thuốc bắc

• Lẩu gà lá chanh

• Lẩu gà lá é

• Nộm gà không xương

• Cánh gà sốt chua cay

• Chân gà nhiều món

• Chân gà xào sả ớt

• Chân gà chấm nước mắm

• Cánh gà hấp muối

Các món nhậu từ cá

Cá cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều món ăn hấp dẫn:

• Cá lóc nướng riềng sả

• Cá lóc hấp cuốn bánh tráng

• Cá nướng phong cách Lào

• Cá thu chiên xù sốt cà chua

• Cá ngừ đại dương lúc lắc

• Cá sốt cà chua

• Cá chép hấp gừng sả

• Canh sườn cá trắm

• Cá kho bia

• Cá mú sốt mù tạt

• Cá nướng muối

• Cá sốt nấm

• Cá hồi chanh tươi

• Cá nấu canh

Các món nhậu từ hải sản

Hải sản luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn quán nhậu:

• Mực hấp sả

• Tôm nướng mọi

• Tôm chiên giòn

• Tôm nướng muối

• Cua sốt me

• Lẩu hải sản

• Nghêu hấp

• Ốc hương mọi

• Hàu chiên mỡ hành giòn thơm

• Bạch tuộc sa tế ớt

• Bề bề rang muối

• Càng ghẹ rang muối

• Cá đuối nướng mỡ hành

Các món nhậu từ rau củ quả

Thêm các món ăn từ rau củ quả giúp thực đơn phong phú và đa dạng hơn:

• Đậu xào rau củ

• Giá xào thịt

• Măng xào chua

• Đậu hũ chiên sả

• Canh nấm ngọt

• Canh rau chân vịt

• Súp hạt hướng dương

• Miến trộn salad rau củ

• Nấm đùi gà hầm gừng

• Nấm đông cô

• Nấm rơm xào

• Nấm xào chua

Các món nhậu sẵn có

Các món ăn đã chế biến sẵn giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn thưởng thức được hương vị ngon lành:

• Bánh tráng nướng

• Đậu phộng rang

• Mực rang me bán sẵn

• Đậu phụ chấm nước mắm

• Nem chua

• Tai heo muối thính

• Tai heo muối chua

• Thịt bò khô

• Thịt gà muối

Đồ uống kèm theo

Những đồ uống kèm theo là một phần không thể thiếu trong bữa nhậu hay các buổi ăn tối. Chúng là những lựa chọn phổ biến để làm dịu đi vị cay và thêm hương vị cho các món nhậu. Dưới đây là một số gợi ý:

Bia lạnh:

Bia là sự lựa chọn ưa thích của đa số khách khi đi nhậu. Với một ly bia lạnh, bạn có thể thưởng thức hương vị đậm đà và sảng khoái, phù hợp với nhiều loại món nhậu từ thịt, cá đến rau củ.

Rượu nếp cái:

Rượu nếp cái là loại rượu truyền thống của Việt Nam, thường được thưởng thức cùng các món nhậu để tăng thêm sự hấp dẫn và ấm áp cho bữa tiệc.

Nước ngọt:

Nếu không uống cồn, nước ngọt là lựa chọn tuyệt vời. Có thể là các loại nước giải khát như cola, nước cam, soda chanh, hoặc đồ uống không có gas như trà đá, nước lọc.

Cocktail:

Cocktail là sự kết hợp tinh tế giữa nhiều loại đồ uống và hương liệu, mang đến hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Đây là lựa chọn dành cho những ai muốn thưởng thức đồ uống đặc biệt hơn trong không gian nhậu.

Trà, cafe:

Trong những buổi nhậu vào buổi tối hoặc khi có khách thích uống trà, cafe là lựa chọn hoàn hảo để kết thúc bữa tiệc một cách sảng khoái và tỉnh táo.

Cách bài trí và phục vụ

Việc bài trí không gian và phục vụ là rất quan trọng đối với một quán nhậu thành công. Không gian của quán cần phải phù hợp với phong cách riêng biệt của quán, có thể là từ sự đơn giản và truyền thống với nội thất gỗ mộc mạc đến sự hiện đại với ánh sáng và màu sắc sáng tạo. Điều này giúp tạo cảm giác thoải mái và hấp dẫn cho khách hàng, đồng thời cũng cần có không gian mở rộng để khách có thể dễ dàng di chuyển.

Ngoài ra, việc trang trí tường bằng các hình ảnh, tranh vẽ hay các vật dụng trang trí khác cũng rất quan trọng để tạo điểm nhấn và sự sống động cho không gian của quán. Những chi tiết nhỏ như cây xanh được bố trí hợp lý cũng góp phần tạo cảm giác gần gũi với thiên nhiên.

Đối với đội ngũ phục vụ, tính nhanh nhẹn và chu đáo là vô cùng quan trọng. Họ cần có hiểu biết rõ về menu để có thể tư vấn và giới thiệu các món ăn, đồ uống phù hợp với từng khách hàng. Bảo đảm vệ sinh và sạch sẽ trong không gian phục vụ cũng là yếu tố quan trọng để khách hàng cảm thấy tin tưởng và thoải mái.

Cuối cùng, việc tạo không gian riêng tư cho các bàn tiệc hoặc họp mặt cũng đóng vai trò quan trọng trong sự hài lòng của khách hàng. Bằng cách tập trung vào cả hai khía cạnh này, các quán nhậu có thể tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và thu hút được nhiều khách hàng quay lại.

Tóm lại, việc áp dụng những gợi ý về menu, bài trí và phục vụ đãi ngộ trong bài viết này không chỉ giúp bạn nâng cao chất lượng dịch vụ mà còn mang lại sự khác biệt đáng kể cho quán nhậu của bạn. Với sự đầu tư và nỗ lực, bạn có thể thu hút được nhiều khách hàng mới, duy trì sự hài lòng của những khách hàng cũ, và từ đó, tạo dựng một thương hiệu quán nhậu bình dân đáng tin cậy và đắt khách.