|
Nghệ An với thiên nhiên hùng vĩ và cảnh sắc thơ mộng. Nơi đây có bãi biển trong xanh, ruộng bậc thang vàng óng và khung cảnh yên bình của làng quê. Bên cạnh đó, đặc sản Nghệ An vừa độc đáo vừa chất lượng. Khách đến du lịch có thể tha hồ khám phá, thưởng thức và mua về làm quà.
Mục lục
Bánh gai xứ dừaBánh gai là món ăn quen thuộc của nhiều vùng miền trong đó bánh gai xứ Dừa là đặc sản đặc trưng thơm ngon khó cưỡng. Đây là một món đặc sản Nghệ An nói chung và người dân ở xã Tường Sơn huyện Anh Sơn nói riêng. Để làm một chiếc bánh gai ngon đúng vị thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng đã rất cầu kỳ, từ nếp, đậu xanh, lá gai tươi và dừa khô. Bánh gai xứ Dừa luôn phát ra mùi thơm của lá gai, ngọt bùi của nhân đậu, tạo nên nét độc đáo và hấp dẫn cho món ăn này. Với vị ngọt thanh, bánh gai xứ Dừa trở thành món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích.
Cháo lươn đặc sản Nghệ An - VinhKhi đến với Nghệ An, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn "cháo lươn Vinh". Với hương vị đặc biệt, cháo lươn Nghệ An được làm từ những miếng lươn sạch vàng óng, được nấu chín đều cùng với cháo ninh và gia vị tạo nên một món ăn thanh mát và hấp dẫn. Điểm đặc trưng của cháo lươn Nghệ An là miếng lươn mềm ngọt, giữ được độ dai vừa phải, kết hợp cùng cháo ninh thơm ngon tạo nên một hương vị đậm đà và khó quên. Để thưởng thức một bát cháo lươn đậm đà và ngon miệng, bạn cần phải tìm đến những quán ăn uy tín và đảm bảo chất lượng.
|
 Bánh đa xúc hến là món ăn mang giá trị tinh thần |
Ốc xào là món ăn quen thuộc nhưng đầy hấp dẫn ở xứ Nghệ. Ốc được chặt đít và rửa sạch, sau đó được xào với các gia vị như sả, ớt, lá chanh và hành tóp mỡ cho ra một mùi thơm phức đặc trưng. Khi ăn, bạn có thể dùng bánh đa và dưa leo kết hợp cùng ít rau thơm.
Điểm đặc biệt của ốc xào Nghệ An là bạn có thể hút ốc trực tiếp lên miệng mà không cần dụng cụ lấy ốc. Nếu bạn có dịp ghé thăm xứ Nghệ, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này để cảm nhận được vị thơm lừng, béo ngậy và cay nồng của ốc xào.
 Cảm nhận vị thơm lừng, béo ngậy và cay nồng của ốc xào |
Cửa Lò là một địa điểm du lịch hấp dẫn tại Nghệ An, và món ăn thú vị của địa phương này chắc chắn phải kể đến là món cháo nghêu nóng hổi. Không chỉ có vị ngọt tự nhiên của nghêu, mà món ăn còn có hương thơm nhẹ nhàng của gạo tạo nên hương vị thanh nhã đầy cuốn hút.
Điều đặc biệt của món canh ngao tại Cửa Lò là vị chua được lấy từ quả chay phơi khô, thay vì dùng me như bát canh ngao chua của người Hà Nội. Gia vị cũng khác biệt khi lá lốt và lá diếp cá được sử dụng thay cho hành lá nấu canh. Tất cả những yếu tố này tạo nên một món ăn đặc sản Nghệ An ngon không thể bỏ qua cho du khách đến Cửa Lò về đêm.
 Món ăn có hương thơm nhẹ nhàng của gạo và vị ngọt tự nhiên của nghêu |
Bánh bèo dai dai thơm mùi vị của tôm là món ăn đặc sản Nghệ An. Nánh bèo Nghệ An lại có phần khác biệt so với bánh bèo Huế vì được làm từ bột lọc. Việc nhào bột để có một mẻ bánh thơm ngon cũng khá phức tạp, phải nhồi khi nước còn nóng và phải làm nhanh để được mẻ bánh ngon.
Nhân của bánh bèo là tôm được làm sạch rồi phi thơm cùng hành mỡ. Tôm xào càng kỹ thì càng ngấm gia vị, khi ăn càng thơm và càng ngọt bùi. Nước chấm cay nồng và rau thơm là điểm nhấn tạo thêm hương vị cho món ăn. Đó là lý do tại sao bánh bèo Nghệ An được nhiều người yêu thích.
 Bánh bèo Nghệ An có nhiều điểm khác biệt so với bánh bèo Huế |
Bánh mướt Nghệ An là món ăn đặc sản Nghệ An với hương vị đặc trưng khó quên. Để làm bánh, nguyên liệu chính là gạo tẻ được xay nhuyễn và ngâm trước khi đem lên tráng để cho bánh được nở phồng và mềm hơn. Khác với bánh cuốn ở phía Bắc hay bánh ướt miền Nam, bánh mướt Nghệ An có sự khác biệt trong cách trang trí và ăn kèm.
Khi thưởng thức, bánh có thể được ăn kèm với thịt nướng, chả lụa và nước chấm bánh điệu nghệ đặc trưng của người Nghệ. Nếu có dịp đến miền Trung, đừng quên thưởng thức món bánh Mướt đặc sắc này để trải nghiệm vị ngon độc đáo của đất trời Nghệ An.
 Bánh mướt Nghệ An |
Gọi là mực nhảy Cửa Lò vì khi đánh bắt lên bờ vẫn còn tươi rói, nhảy tanh tách. Chính điều này làm nên hương vị tươi ngon không thể bỏ qua của món hải sản xứ Nghệ.
Để có mẻ mực tươi sống, người ta phải câu mực xuyên đêm, sau đó thả vào các lồng bè đặt ngay dưới bè nổi. Mặc dù vậy, những chú mực trong suốt vẫn bơi lội tung tăng như đang ở môi trường biển.
 Mực nhảy Cửa Lò |
Bài viết trên đây của Menu Online Vietnam đã chia sẻ chi tiết nhất cho các bạn đọc những thông tin về các món ăn đặc sản Nghệ An. Những món ăn này đều thể hiện văn hóa ẩm thực và con người nơi đây, hy vọng các bạn đọc sẽ được một lần trải nghiệm nó.
Đăc sản Nghệ An
